Kann der Mensch das Salz entbehren?

Nach einer Mitteilung, die Dr. Forel an die Schweizer Gesellschaft für Medizin im Kanton Waadt gemacht hat, besteht bei Locarno am Lago Maggiore eine Kolonie von Vegetarianiern, deren Mitglieder sich verpflichtet haben, kein Salz zu essen und kein Wasser zu trinken, während die Ernährung hauptsächlich durch Gemüse geschieht. Zwei Leute dieser Gemeinschaft, ein 50 Jahre alter Mann und eine 25 Jahre alte Frau haben jetzt schon über zwei Jahre kein Salz gegessen und befinden sich doch bei guter Gesundheit. Vielleicht tut irgend ein Mitglied der Vegetarianerkolonie von Locarno ein Weiteres zum Nutzen der Wissenschaft, indem es seinen zukünftigen Leichnam zur Verfügung stellt, damit genau untersucht werden kann, ob und welche Veränderungen in der Zusammensetzung dieser oder jener Organe durch die salzlose Ernährungsweise herbeigeführt werden.

Prager Tagblatt, 28. Jahrg., 28. August 1904, Nr. 237, S. 12. Online